札幌でフランス料理が食べたかった! 「ラ・サンテ」訪問 ~2010年秋の札幌~
今回の札幌行きは、有効期限ギリギリのANAのマイルを使うのが目的。
週末に東京と往復の席がとれるのが福岡か新千歳しかなく、 九州より北海道のほうがブランクが長かった(久しく行っていない)、 という理由で札幌を選んだだけで、特にしたかったこと、 旅の目的があったわけじゃありません。 で、実際、札幌でなーんにもしませんでしたが・・・。(笑) でも唯一、札幌でフランス料理が食べてみたい!とだけは思っていて、 夜のお寿司も、だるまのジンギスカンも、ビール園もあきらめて、 こんなお店に出かけてきました。 ラ・サンテ。 ご存知の方も多いと思いますが、札幌はフランス料理激戦区。 グランメゾンと評される新しい高級店や、 東京にある老舗フレンチの姉妹店(?)も気になったのですが、 今回は1994年から営業されている、家庭的なお店を選んでみました。 いただいたお料理は、2日前までに予約が必要な、 「北海道ならではの新鮮な魚介類、羊を組み込んだスペシャルコース 8,400円」 というものです。 では、お料理の写真をアップいたしましょう~。 洋梨のスープ・カルダモン風味とパルメジャーノのサブレ 秋サバとナスのテリーヌとサンマのスモーク エゾアワビと北寄貝と白ナスのスープ フォアグラのソテー 天然キノコ添え マッシュルームと秋トリュフ風味 羅臼産キンキとオマール海老ロースト 天然キノコ添え (フォアグラが苦手な夫に出されたのはこちらのお料理) 足寄・石田めん羊牧場の仔羊のロースト チーズ(これは別料金だったかな) 飲んだものいろいろ。 シャンパンと白ワインはグラス、赤ワインはカラフェで。 お水はガス入りをお願いしたのに、ガス無しが出てきました。 間違っているのを指摘するのって心理的ハードルが高いし、 そもそも面倒くさいので、何も言わずこのままいただきました。 が、本当はちゃんと言ったほうが良かったんでしょうかね。 そういえば、ちょっとサービス担当者がイマイチでした。 バイトなのか、慣れていないのか・・・。 ある程度のお値段をするお料理を出しているのだから、 お料理のこと、サービスのことちゃんと勉強してほしい。 マダムは良かったのですけども・・・。 おっと、写真をただただアップするだけのつもりが、 思わず苦言を呈してしまった。 飲み物の記録を続けます。 夫は食後酒もいただきました。 でもこれ、いったい何をいただいたのか、 さっぱり憶えておりませ~ん。 続いてコース料理のデザートを記録しましょう。 羊乳のヨーグルトのシャーベット 本日のデザート 上(夫):トウモロコシのクレーム・カタラーナと焦がしバターのアイスクリーム 下(私):マルキーズショコラとフランボワーズのシャーベット 小菓子 コーヒー又は紅茶 私はハーブティーをいただきました 誠実なフランス料理。 堅苦しさもなく、お客様の服装も普段着で良い雰囲気。 もちろん最初から最後まで美味しくいただけました。 ただ「久々の札幌で念願のフレンチ!」と意気込んでいた割に ちょっと盛り上がりに欠けてしまったのも事実。 ワクワク感が少なく、良くも悪くも落ち着いた食事で、 一言で言うとハレの日っぽくなかったんです。 いや、そもそもそういうお店だとわかって予約したのですから、 このお店が悪いというわけでは決してありません。 自分がどういうお店に行きたがっているのか、 自分自身のことを理解しなきゃダメだなあ・・・と思った次第。 お店選びも難しいもんですね。 ◇2010年秋の食事記録です。 札幌市中央区宮の森1条6丁目5-1 M1.6ビル2階 TEL : 011-612-9003 http://www.la-sante.jp/
by picot-picot
| 2010-11-14 10:05
| たびさきにて
|
Comments(2)
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MIHO
at 2010-11-14 14:19
x
一寸此処のお料理は、苦手なのが多いかも。。。
サービス者も、お料理のお味には欠かせないですよねぇ~~~^^ この前行った、天王寺のお店は素晴らしかったです(^^@
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Commented
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picot-picot at 2010-11-16 00:51
■MIHOさん:
苦手でしたか。残念です。 |
食べたり飲んだりの記録
by picot-picot
Welcome & Thanks 昨日、久しぶりにログインしました。いただいたコメントに長らく返信しておらずゴメンナサイ。また投稿が途絶えているのに、ブログをご覧いただいているようなのですが、私の記事、ほんっとうに古いですよ・・。ぜひぜひ別のソースで最新情報をご確認くださいね。そして誤りがあればご指摘くださいませ。[2016/01/10]
自分のために残す食事記録。それがこのブログのテーマです。気ままに更新しているので、コメントのお返事が遅れることもありますし、あまり他の方のブログも読んでおりません。失礼をしておりますが、どうかご容赦くださいませ。 [2011/02/05 10:18] 最新10件のtwitter 最新3000件のtwitter 旅ブログ~私の旅を記録中~ わー、旅ブログもやっていたんだ・・と思い出しました。 [2016/1/10] ブログ内検索はGoogleで picot-picotの連絡先 picot.exblog.jp★gmail.com ★印を"@"に変更してご利用ください。(返信が遅くなってしまうかもしれません。あらかじめご了承くださいませ。非公開コメントをご利用いただいても結構です。) 私的メモ ・肉:中勢以 ・甘:近江屋洋菓子店 おしらせ 2010年7月からブログ記事内にテキスト広告が入ることになりました。 この広告に掲載されている商品やサービスはpicot-picotが勧めているものではありません。 エキサイトブログ(無料版)では広告を非掲載にできず申し訳ありませんが、どうかご了承ください。 最新の記事
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