晩秋の北海道旅行:2006年ミシェル・ブラス来日記念フェア ~デザート編~
選び抜かれたチーズたち、 エルベ・モンス氏の監修のもと. サービスの方に「一番熟成が進んだものはどれですか?」とお聞きしたら、 「この日に合わせて最高の状態に仕上げていますので、どれも素晴らしいですよ」 と回答をいただきました。 もちろん食べ放題(←ひどい表現でスミマセン)なので、 どれだけいただいても良いのですが、自重しました。 2番目の写真が夫、3番目の写真が私のお皿です。 ところで今回のフェアに合わせて、 チーズ熟成士のエルベ・モンス氏という方が来日されていました。 この方、世界で初めてチーズ熟成でM.O.F(フランス国家最優秀職人賞) をとられていて、まさにチーズ熟成における世界的権威だそうです。 11月10日、11日にはモンス氏によるセミナーも開催されていたとのこと。 ウンチク教養系に興味がない(記憶力がないのでこの系統が苦手)私も、 これには参加してみたかったです。 ま、すぐに忘れてしまうので結局ネコに小判になるんでしょうけれど。 81年オリジナル、クーランを基に; カカオアロマの流れるチョコレートの温かいビスキュイ“クーラン”(R); トリュフのアイスクリーム. 似たようなデザートは見かけますが、さすがに本家はすばらしい。 でも夫はトリュフのアイスがいまひとつだったようです。 コンフィにした野菜の斑点、 パイナップルのシャーベット、しもつけ草の香りの牛乳. "しもつけ草"は漢字では"下野草"と書く野草の一種のようです。 この香りが私はあまり好きにはなれませんでした。 でも、慣れるとハマりそうな香りともいえます。 小菓子 手前の2種類のお菓子がすごく硬~い。 これでもかっ、というぐらい冷たく凍らせてありました。 レストランフロアでの食事はこれで終了。 この後、レストランの入り口脇にあるサロンへ移動しました。 ・・・サロン編へ続く。 ◇2006年11月の食事記録です。 ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート&スパ 11階 TEL : 0142-73-1159(直通) http://www.windsor-hotels.co.jp/
by picot-picot
| 2006-12-12 22:06
| ├北海道(2006/11)
|
Comments(4)
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olive_ww at 2006-12-12 23:33
久々にお邪魔いたしますvvお仕事の方もお疲れ様でございます。
いやーー、こんな豪華なお食事をしたら疲れも一気に吹き飛び ますわね。オホホホ!picotさんの同僚もこちらでお食事 されているなんてなんてセレブな職場なのでしょう?? うらやましい限りです♡庶民のワタクシにはデザートだけでも 大満足できそうです。ディナー価格にもビックリですが、 払うだけのことらありそうな内容ですね^^
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picot-picot at 2006-12-13 01:00
■olive_wwさん:
豪華な食事をしたせいで、財布に北風が吹いています。 世間ではボーナス月だと浮かれているのに、我が家はわびしい生活です。 ところでセレブは同僚だけです。 我が家は札幌の安ホテルで一泊の宿泊費を浮かしていたのに、 同僚夫婦は二泊三日でウィンザー三昧!! 日中はゴルフ、ディナーは美山荘にブラス、お昼はお寿司だったとか。 なんでこんなに生活レベルが違うんでしょう・・・。(涙)
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camille_31 at 2006-12-13 13:05
デザート美味しそう♪
特に一皿目! 中からチョコレートソースがとろりと流れ出る感じがたまらな~い! トリュフのアイスクリームって、どんなお味なんでしょう? トリュフの香りがするのかしら? 贅沢なアイスですね~。 これでもかっ、というぐらい冷たく凍らせてあったら、食べにくいですよね^^;
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picot-picot at 2006-12-15 06:41
■camille_31さん:
今回はクーランは1種類しかなかったのですが、前回訪問時は、 アラカルトメニューに数種類のクーランがあり、好きな種類の クーランを選べたのですよ!サイコーです。 トリュフ風味が口にひろがるアイスクリームです。 どこか別のレストランでもいただいたことがあるような記憶が・・。 カンチガイかもしれません。(^^;; |
食べたり飲んだりの記録
by picot-picot
Welcome & Thanks 昨日、久しぶりにログインしました。いただいたコメントに長らく返信しておらずゴメンナサイ。また投稿が途絶えているのに、ブログをご覧いただいているようなのですが、私の記事、ほんっとうに古いですよ・・。ぜひぜひ別のソースで最新情報をご確認くださいね。そして誤りがあればご指摘くださいませ。[2016/01/10]
自分のために残す食事記録。それがこのブログのテーマです。気ままに更新しているので、コメントのお返事が遅れることもありますし、あまり他の方のブログも読んでおりません。失礼をしておりますが、どうかご容赦くださいませ。 [2011/02/05 10:18] 最新10件のtwitter 最新3000件のtwitter 旅ブログ~私の旅を記録中~ わー、旅ブログもやっていたんだ・・と思い出しました。 [2016/1/10] ブログ内検索はGoogleで picot-picotの連絡先 picot.exblog.jp★gmail.com ★印を"@"に変更してご利用ください。(返信が遅くなってしまうかもしれません。あらかじめご了承くださいませ。非公開コメントをご利用いただいても結構です。) 私的メモ ・肉:中勢以 ・甘:近江屋洋菓子店 おしらせ 2010年7月からブログ記事内にテキスト広告が入ることになりました。 この広告に掲載されている商品やサービスはpicot-picotが勧めているものではありません。 エキサイトブログ(無料版)では広告を非掲載にできず申し訳ありませんが、どうかご了承ください。 最新の記事
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