ラム肉のグリル
ニューヨークの最終日の食事写真を整理していただけで疲れてきました・・。
というわけで休憩がてら、もうひとつ小さな記事をアップさせていただきます。 昨夜食卓にのぼりそこねた(理性をもってストップした)ラム。 早速、今日のお昼にグリルパンで焼いてみた。 生のローズマリーが調達できなかったので、シンプルにニンニクと塩胡椒のみ。 できあがりにオリーヴオイルを少したらし、マスタードをつけていただいた。 つけあわせは、ズッキーニとエリンギのグリル。 ベビーリーフとフルーツトマト。 飲み物はサントリーモルツ(缶)とペルグリノ(炭酸水)。 昨夜の残り、ラテールのバタール(1/2)はフワフワになってしまっていた。 保存方法に問題があったのかも・・・。 ところでハワイのウィリアムズ・ソノマで買って帰った、 ル・クルーゼのグリルパン(日本には売っていないタイプ)を使っているのだが、 シャープなラインがつきにくい(太い線しかつかない)のが不満。 もっとエッジのきいたグリルパンがよかったんだけれどなあ・・・。 いや、それとも単にウデがないだけかも。
by picot-picot
| 2007-05-20 13:51
| たべものいろいろ
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Comments(10)
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Blue-Parfume at 2007-05-20 16:45
ピーターラビットがラム肉を食べに走ってるみたいですね。
まあ、ピーターも非常にうまそうではあるんですが。 特に下半身。。。(。・_・。) すんません、オサレなお料理にヘンなコメントつけて。 お天気のいい日に家でだらだらと過ごすの好きです。 足元にネコなんぞいたら、足のウラでネコ腹をもふって昼寝なんて 至福のときですにゃー(=^ェ^=) たまにセンセイをレンタルしませんか?picotさん。
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tnk_atk at 2007-05-20 20:01
わたしも同じ悩みが!!
ルクルーゼのグリルパンで、ぼやけた焼き色しかつかなくってむかついてるんですぅ。火力を最大にしても!! もう要らん!重いし邪魔ー。 誰かもらって欲しいです。 他にオススメあったら教えてください(笑)
我が家にはグリルパンが無いのですが、ある方からグリルパンを買うなら南部鉄に限ると教えていただきました。
安いし、美味しく焼けると。 picot-picotさんのコメントを見て、やっぱり日本製がよろしいのだろうか、と思ってしまいました。
ルクは太いんですよね〜。間隔も広いし。。。
hiyokoさんの言う通り、南部鉄のグリルパンの方が シャープで(山がとんがってる)間隔が狭いので、 使い分けてます。 扱いやすさは同じ・・・いや、南部鉄かも。
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picot-picot at 2007-05-21 00:03
■BP嬢:
>ピーターラビットがラム肉を食べに走ってるみたい 確かに! 今までそんな風に見たことが無かったから目からウロコです。 > まあ、ピーターも非常にうまそうではあるんですが。 > 特に下半身。。。(。・_・。) ・・・・。(ぷぷ、ひどーぃ) > 足元にネコなんぞいたら、足のウラでネコ腹をもふって昼寝なんて なんか足もとが重いと思ったら、太った猫がおりました。 ギュウギュウ足で押してみたけどビクともせずバクスイ。 > たまにセンセイをレンタルしませんか?picotさん。 ふふ、怖いもの知らずですな。 後悔するぜよ~。
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picot-picot at 2007-05-21 00:30
■tnk_atkさん:
おお~!!同士よ~~!! あまり不満の声を聞かないので、私だけかと思っていました。 つまり、自分の使い方が悪いのかと・・・。 いやー、良かった。(←失礼!) ほっとしました。 ところで、"お勧め"というわけではないのですが、 数年前に雑誌で見て気になったグリルパンは家庭用のものでは ありませんでした。断面図が正三角形(?)の波型になっているんです。 でもただの鉄板、もち手もありませんでした。家じゃムリかな。
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picot-picot at 2007-05-21 00:33
■hiyokoさん:
南部鉄!本格的ですね~。 私が雑誌で見たのは(確か)南部鉄ではなかったのですが、 見るからにエッジがきいているグリルパン(グリル板)でした。 やっぱりシャープな焼き目がほしいですもんね。
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picot-picot at 2007-05-21 00:34
■meshiさん:
さすが!使い分けていらっしゃるのですね~。 うちはとても2枚も持てませんが、もしも持てるならグリル板がほしいです。 でもきっと使うのが面倒でしまいこんでしまうかもしれませんけど。(^^;
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lukes77 at 2007-05-21 14:33
私もグリルパンを持ってますが、確かにもっとシャープな焼き目が欲しいですよね。買った日は大喜びでしたが徐々にもう少し・・・と思ってたんです(笑)↑のコメントを拝見させて頂きましたが南部鉄瓶のグリルパンもよさそうですね^^今度探してみよっと♪
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picot-picot at 2007-05-22 06:59
■lukes77さん:
ル・クルーゼで調理したときの火の入り方は嫌いじゃないんですが、 もうちょっとビシっと網目がほしいですよね。 せっかくの調理器具を使わないのはもったいないのでよく利用するのですが、 出来上がりを見るたびにムムムと思っていた私。 でもそう思っているのが私だけじゃないと知り、ホッとしています。 南部鉄のグリルパン、ぜひトライしてみてください~。 (うちはもう買えましぇん) |
食べたり飲んだりの記録
by picot-picot
Welcome & Thanks 昨日、久しぶりにログインしました。いただいたコメントに長らく返信しておらずゴメンナサイ。また投稿が途絶えているのに、ブログをご覧いただいているようなのですが、私の記事、ほんっとうに古いですよ・・。ぜひぜひ別のソースで最新情報をご確認くださいね。そして誤りがあればご指摘くださいませ。[2016/01/10]
自分のために残す食事記録。それがこのブログのテーマです。気ままに更新しているので、コメントのお返事が遅れることもありますし、あまり他の方のブログも読んでおりません。失礼をしておりますが、どうかご容赦くださいませ。 [2011/02/05 10:18] 最新10件のtwitter 最新3000件のtwitter 旅ブログ~私の旅を記録中~ わー、旅ブログもやっていたんだ・・と思い出しました。 [2016/1/10] ブログ内検索はGoogleで picot-picotの連絡先 picot.exblog.jp★gmail.com ★印を"@"に変更してご利用ください。(返信が遅くなってしまうかもしれません。あらかじめご了承くださいませ。非公開コメントをご利用いただいても結構です。) 私的メモ ・肉:中勢以 ・甘:近江屋洋菓子店 おしらせ 2010年7月からブログ記事内にテキスト広告が入ることになりました。 この広告に掲載されている商品やサービスはpicot-picotが勧めているものではありません。 エキサイトブログ(無料版)では広告を非掲載にできず申し訳ありませんが、どうかご了承ください。 最新の記事
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