恵比寿のラーメン店「瞠」。皆さん、この字が読めますか?
年明け早々、夫の希望でお昼にラーメンを食べに行くことにした。
お店は私の好きな所に行って良いとのことだったので、 「山田」を希望したが、残念ながらまだお正月休み中。 次なる候補として「阿夫利」か「九十九」を主張していたのだが、 夫の巧みな誘導で全く別のお店に入ることになった。 らーめん瞠。 年末に行った「節骨麺 たいぞう」と同じビルにあるラーメン店だ。 ちなみに恥ずかしながら、この漢字が何と読むのかこの日まで知らなかった私。 おまけに、この記事を書いている今、既にこの漢字の読み方を忘れてしまっている・・。 せっかく憶えたのに、まったく意味をなしていない。 夫は「味玉らーめん(800円)」を、 私は「味玉つけめん(800円)」をいただく。 このときの麺は冷水で締めたもの、あつもりがあるかどうかは未確認。 酸味のあるつけだれは当然ながら濃い目だが、 スープで希釈してもらえるので、その味を味わうこともできる。 “化学調味料を一切使用せず、土佐清水の鰹節、宗田節、 鯖節をふんだんに使った、香り豊かな魚介スープが自慢。” という謳い文句の通り、鰹の香りが強い濃厚スープ。 こういう味が嫌いではない私は、結構気に入ってしまった。 「たいぞう」も同系統のお店だと思うが、どちらかというと「瞠」のほうが好みかな。 「瞠」の隣は、喜多方ラーメン店。 先に書いたとおり「節骨麺 たいぞう」も同じビルだし、 恵比寿って本当にラーメンの激戦区なんだなあと実感しつつも、 その実、恵比寿がルーツのラーメン店は案外少ないんだよなあと思いながら、 またまた同じビルにある「ひいらぎ」で鯛焼きを買い求め、帰途についた。 ◇2008年1月の記録です。 渋谷区恵比寿1-4-1恵比寿アーバンハウス1F TEL : 03-3444-2274 http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/b178300c.htm 上記サイトに「味付け玉子サービス」のクーポンを発見・・。悔しいっ!!
by picot-picot
| 2008-02-03 23:26
| └ラーメン
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Comments(8)
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tnk_atk at 2008-02-04 03:34
うわー、こんなの見せてもらったら、先日食べたうちのラーメンは似非でしかないですね・・・(涙)
お魚系の出汁なんですね。 鰹以外の節ってお出汁とるのすごい難しいとおもうんですが、どなしてとってはるんでしょ。 まぁ極秘なんでしょうねぇ?
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lu-blue at 2008-02-04 23:24
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picot-picot at 2008-02-05 02:09
■tnk_atkさん:
なんか最近、魚介系スープのお店が多いんですよ。 魚介オンリーもあれば、肉系とブレンドのところもあるのですが、 特に東京ではしょっちゅう魚介系にぶちあたるんですよ。 スープ・・・企業秘密なんでしょうねえ。たいへんそうな気がします。
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picot-picot at 2008-02-05 02:11
■lu-blueさん:
え、山頭火って恵比寿にあるのですか? 過去形だから昔の話なんでしょうか。 いや、あったからといって、行きたいわけでもないんですが、 ほんと恵比寿っていろんなラーメン店があるんだなあ・・と感心しちゃいました。
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mic_tic at 2008-02-05 10:12
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向山
at 2008-02-05 17:20
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初めまして、ROM専でしたが初コメです。
「たいぞう」の場所に「山頭火」はありました。 東京1号店でした。 「みはる」の場所も「英(はなぶさ)」というラーメン屋でした。 恵比寿生まれの恵比寿在住なもので一言書き込みたくなりました。 これからもブログ楽しみにしています。
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picot-picot at 2008-02-05 20:24
■mic_ticさん:
はじめまして。コメントありがとうございます。 またいつもご覧いただいているとのこと、とても嬉しいです! ポリシーのない雑食ブログですが、これからもよろしくお願いいたします。 ところで、読み方ですが、確かにミハルです。 どういう発想でお店の名前をつけられるのでしょうね~。
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picot-picot at 2008-02-05 20:27
■向山さん:
はじめまして。コメントありがとうございます。 そうですか、「たいぞう」の前が「山頭火」だったんですね。 そしてこのお店も前は別のラーメン店だったんですか。 やっぱり競争が激しいんですね、、恐るべし恵比寿!! ところで、恵比寿生まれ、恵比寿育ちの向山さんから見たら、 ヨチヨチ歩きの初心者マーク付き恵比寿食ブログだと思いますが、 また間違っているところとか、いろいろ突っ込んでいただけると助かります。 これからもよろしくお願いいたします。 |
食べたり飲んだりの記録
by picot-picot
Welcome & Thanks 昨日、久しぶりにログインしました。いただいたコメントに長らく返信しておらずゴメンナサイ。また投稿が途絶えているのに、ブログをご覧いただいているようなのですが、私の記事、ほんっとうに古いですよ・・。ぜひぜひ別のソースで最新情報をご確認くださいね。そして誤りがあればご指摘くださいませ。[2016/01/10]
自分のために残す食事記録。それがこのブログのテーマです。気ままに更新しているので、コメントのお返事が遅れることもありますし、あまり他の方のブログも読んでおりません。失礼をしておりますが、どうかご容赦くださいませ。 [2011/02/05 10:18] 最新10件のtwitter 最新3000件のtwitter 旅ブログ~私の旅を記録中~ わー、旅ブログもやっていたんだ・・と思い出しました。 [2016/1/10] ブログ内検索はGoogleで picot-picotの連絡先 picot.exblog.jp★gmail.com ★印を"@"に変更してご利用ください。(返信が遅くなってしまうかもしれません。あらかじめご了承くださいませ。非公開コメントをご利用いただいても結構です。) 私的メモ ・肉:中勢以 ・甘:近江屋洋菓子店 おしらせ 2010年7月からブログ記事内にテキスト広告が入ることになりました。 この広告に掲載されている商品やサービスはpicot-picotが勧めているものではありません。 エキサイトブログ(無料版)では広告を非掲載にできず申し訳ありませんが、どうかご了承ください。 最新の記事
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