移転・再オープン！ 新生「ランベリー」のランチコース。

B級食事記録が続いてしまったので、ちょっと方向転換。
今度は、おフランス料理の記録ざんすよ。



こちらの記事でも取り上げた「ランベリー」の移転・再オープン。
先月、大学時代の友人MYちゃんと早速突撃いたしました。

お店は南青山のプラダのビルのすぐそば。
新しくできたビルの地下にあります。
以前と雰囲気は同じ、クールでスタイリッシュな感じ。



テーブルで出されるメニューはプレート状。
前の衝立・屏風状メニューと比べてとてもシンプル
・・というかフツーですな(笑)。

さて、2種類あるコースから私たちが選んだのは「Menu PASSION」。
お気軽な5,250円（税込・サ10%別）のランチコースです。
（もう一つのコースは10,500円で前日までに要予約）

楽しみにしていた新生ランベリーの食事。
さあ、いよいよスタートです。。



アミューズ・ブーシュ

手前の赤い物体は、西瓜。
70℃（80℃？）の低温で何時間もかけて火を入れたものだそうで、
説明にも気合いが入っていたけれど、ちょっと首をかしげる味。
うーん、甘いんだけど、西瓜の風味が増していたわけでもなく、
正直、狙いがよくワカラナイ。。

奥の丸いものは、きのこ(マッシュルーム？)がサンドされていて、
こちらは口にいれた瞬間、きのこの風味がひろがってニンマリ。



パンとバター。

右のパンは棒状で、二人でちぎりながら食べるもの。
中央のは焦んがりと焼かれていたのだけれど、
こういうレストランで、トーストされたパンを出されたのって初めてかも。



バターは二種類。
まろやかで甘みを感じる燻製バター、クセになりそう。



氷に散りばめられた魚介類の宝石箱
フランスの定番
"プラトー・ドゥ・フリュイ・ドゥ・メー"

お料理の名前から、オーソドックスな盛り合わせ（たとえばこんなの）を
想像していたのだけれど、なんとも可愛らしいプレートで登場。
はまぐり、イカ、海老、蟹、うに・・・これは確かに宝石箱やぁ～！（彦摩呂風）



潮の香り 釣り天然魚 本日のインスピレーション

お魚は真鯛。皮目につけられた爆ぜたお米がサクサク。
クリスピーなお米の食感が、ふんわりとした真鯛と対照的。



岩手県産ほろほろ鳥のローストと腿肉のカイエット
ポルト酒のソース

淡白な味わいながらも、ジューシーなロースト肉。
奥のカイエットはフォワグラが入っていて濃厚。
二方向のお肉の味わいを楽しめて嬉しい。



山形庄内産アンデスメロンのパルフェグラッセ
ハーブとペルノー"初夏の南仏の香り"

・・・とメニューに書かれていたのだけれど、この日は桃。
スープが注がれていない状態でテーブルに出され、
目の前でスープを注いでくださいました。
ちょっとしたパフォーマンスだけど、気分はup↑



小菓子

マシュマロとクグロフとチョコレート。
名物のクグロフ、もっと分厚いのが食べたいぞーー。



ハーブティー

二種類あるハーブティー。
友人はミント系、私はこのお店のブレンドを選択。
添えられた薔薇のジャム、これ、大好きなんですよねー。
ランベリーでしかいただいたことがないんだけれど、
手に入るものなんでしょうか？



最後にお酢のドリンクですっきり。

あ、そうそう。すっかり記録をつけ忘れていたけれど、
友人はスパークリングのミネラルウォーターを使った
「エルダーフラワー」というノンアルコールドリンクを。
私はシャンパーニュ（ボランジェだったかな・・）と、
甘めの白ワイン（アルザスのゲヴェルツトラミネール）を
グラスで1杯ずついただいています。
（エルダーフラワー 700円、シャンパーニュ 2,000円、白ワイン 1,600円）



というわけで、新生ランベリーでのランチタイム。
楽しい時間を過ごせて良かったのだけれど、正直、期待ほどではありませんでした。
うーん、なんていうか、ランベリーじゃなきゃ！という思いは起らず、
他にも似たようなお店があるなあ・・と思ってしまったのです。

もちろん全体的に美味しくいただけたのですが、
以前受けたような感動はなかったなあ・・・といったところ。
ま、これは私が期待し過ぎていたからかもしれません。

あと気になったのは、サービスのレベルと客層。
サービスマンによって習熟度にバラつきがあって、
全体的なレベルが落ちてしまったような気がします。

調子にのってもう一つぶっちゃけ。
フロアの客全員が女性というのはどうも・・・。
むちゃくちゃ違和感を感じてしまいます、私。
これも平日のランチだからしょうがないことだし、
そもそもお店のせいじゃないんだけれど、
夫とはランチには来にくいなあ・・と思ってしまいました。
（土曜ランチなら少しはマシになっているのかしら？）

とにかく女性しか寄ってこないようなレストランには
なってほしくないのですが、これからどうなっていくのでしょう？


と、あれこれ書きましたが、もう一度は訪れてみたい！
このファーストインプレッションが正しかったのかどうか、
確かめてみるためにも、そう思っています。

さ、次はいつ、だれと行こうかしら？


◇2010年7月の記録です。

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ランベリー
東京都港区南青山5-2-11 R2-A棟 B1F 　TEL : 03-6427-3209 　
http://www.lembellir.com/

訪問記録（2008/5・ディナー）　前編　・　中編　・　後編
訪問記録（2007/11・ランチ）　　前編　・　後編
訪問記録（2007/03・ランチ）　　前編　・　後編
訪問記録（2007/02・ランチ）　　前編　・　後編
購入記録（2010/02・クグロフ）　　http://picot.exblog.jp/9980840/

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