アクアパッツァにトライ！

＜2004年10月24日の ばんごはん＞
久々に車を出しました。名実ともに（夫の）「肩慣らし」運転です。
ほとんど片手で運転していたようですが、なんとか無事帰ってこれました。

帰宅後、久々のおうちでばんごはん。
久々に行った大型スーパーで買った魚でアクアパッツァをいたしました。
pinknousaさん、レシピありがとう！


■サラダ
土曜にお邪魔した同僚宅で出たサラダが美味しかったのでマネしてみました。材料はジャガイモ、水菜、万能ねぎ、レモン、しょうゆ、かつお節です。ただ、やっぱり"揚げる"のが面倒なので、ジャガイモは湯通ししただけにしました。うちの場合、ポテトチップスをくだいてかけるのでもいいかも。。（苦笑）


■アクアパッツァ
初挑戦のアクアパッツァ。テキトーにつくった割には美味しくできました。（自画自賛）
お魚は、キンメダイと生タラ。それぞれ切り身２切れずつ。お魚をオリーブオイル＆ガーリックでこんがり焼いたあと、アサリ、プチトマト、白ワインを投入して数分間蒸すだけです。
イタリアンパセリが売り切れていたので、チャービルを添えました。


■シャンパーニュ「パイパー・エドシック」
気がつけば、デイリーワインを切らしていました。赤も白も泡もありません。（涙）
というわけで「虎の子」を放出しました。久々に飲みましたが、結構「甘め」でした。
ちなみに、グラスは、リーデルのヴィンテージシャンパーニュです。
ところでこのシャンパンを探している途中、ドンペリとモエの在庫に気づきました。
ドンペリなんていつ買ったんだっけ？？全く記憶にありません。


■バゲット　レトロドール
残っていたVIRONのバゲット（１／２）をいただきました。BPさんに教えてもらったカットの仕方です。らぶらぶ。

・・・ちなみにテーブルには、ハートを真っ二つにして出しました。