オープン間もないフレンチへ。［L'AS］

南青山に新しいフレンチレストランができるという噂をTwitterでキャッチ！
媒体（雑誌? Web??）への露出が始まるのが4月だということなので、
大慌てで夫と出かけてまいりました。


骨董通りの中間地点を少し西側に入った場所。
小さな新しいビルの1階にお店があります。



木目を活かしたインテリア。とってもシンプルです。
そういえばディナータイムでしたが、テーブルクロスがかかっていませんね。



カトラリーはひきだしにしまわれていて、自分で取り出します。
これが良いサービスなのか悪いサービスなのかわからないけれど、
初めて出会ったカタチで、おもしろいな～って思いました。



さて、こちらのレストランのメニューは1種類のみ。
お昼も夜も「おまかせコース　5,250円」一本と潔い！

どのお料理をいただくか、オーダーを検討する必要もないので、
最初のグラスシャンパンが食事スタートまでになくなる心配もナイ！（笑）

そんな3月のとある日の「おまかせコース」の写真をキロクいたします。
解説はございませんけど、ご興味のある方はお付き合いくださいませ。

あ、コース料理の前にパンの記録を。
小さいバゲット風の細長いパンでした。

さて、これからコースの記録です。

アミューズブーシュ 自家製モッツァレラチーズオリーブオイルと



野草と味わう冷製ホワイトアスパラガス



ビスク オ バスク



桜マスのミキュイと春野菜、オリーブナージュ仕立て



仔ウサギ背肉のペルシヤード



シャンパンの後は赤ワイン。



アバンデセール

・・・にこれをトッピングします。


オリーブオイル。
記憶があいまいなのですが、たぶんこれを混ぜたはず。。



クレープ オ カフェ クルミのヌガティーヌ・食後のお飲み物

麻布十番の「カラペティバトゥバ！」のシェフが独立。
オーナーシェフとしてオープンされたこのお店。
"ちょっと軽め"で、"ちょっとトガった"印象を受けました。
あと、ちょっと奮発するけれど、あくまでも日常の延長線上にあるって感じかな。

私たち夫婦の年代からすると、"若い"印象もあったのですが、
趣向を凝らしたいろんなお料理をいただくことができて、
きちんとしているけれど、堅苦しくない雰囲気も良く、
また行ってみたいなあ・・と思っています。
ちなみに、この日は年配のお客様（40歳代～60歳代）が多く、
店内は落ち着いていましたが、いつもこんな感じなのでしょうかね？

あと、こちらのシェフ。
Webサイトを見たら、大阪の「ラ・ベカス」でも修行をされていたとのこと。
私たちが「ラ・ベカス」に行っていたころ、
厨房にいらっしゃったのかしら？


◇2012年3月の食事記録です。

---

L'AS
東京都港区南青山 5-16-5 MA FIVE 1F　　TEL : 03-3406-0880
http://las-minamiaoyama.com/

---