再訪 とんかつ 鈴文 （西蒲田）

＜2005年5月15日（日）のおひるごはん＞
ハワイから帰国して食べたいと思ったメニューの一つが「とんかつ」。
私はとんかつが大好きなのだ！！
ビールにも合うし、ごはんもバクバクいけてしまう。
これで体重が増えなければ言うことないのに・・・。

帰国後１０日が過ぎ、ようやく「とんかつ」を食べに行くことにした。
行き先は「鈴文」。お店も綺麗だし、もちろんとんかつも美味しいし、
異論が出るわけもなく「Let's GO!」となったわけだ。


で、食しました。今回はふつうの「とんかつ定食」。１３００円ぐらい。
前回食べたのはさすがに量が多かったので、理性を持って自重した。
もうひとつ「ランチ」という安いメニューもある。
お店の方に確認すると"厚み"が違うらしい。

で、美味しいし、また行くと思うんだけど、
気になった点を少し・・・。

　・キャベツの水切りが悪く、衣が（水分で）ベチャベチャになっていた。
　　せっかくカツが美味しいのに、もったいない！！
　　キャベツを盛る係りの人、しっかり水気を切って～！！
　　（もしくは別皿にするか、油きりの網を敷いて！！！）

　・夫と私、全く同じメニューだったのに、明らかに大きさが違う。
　　私のほうに大きいカツがきていた。（写真は大きいほう）
　　「どっちかが"ランチ"と間違えられてるんと違う？？」
　　と夫とも話していた。結局、何も言わなかったけど、気になる！！
　　　→ちなみに、夫に大きいほうをあげましたよ。スネてたから。

特に、キャベツの水の件。なんとかがんばって！！

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とんかつ　鈴文（すずぶん）
大田区西蒲田5-23-17 TEL 03-5703-3501
前回の訪問記事はこちら　　http://picot.exblog.jp/1553628/

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＜参考＞店主さん情報 　　島崎幸司さん

　　昭和25年から38年まで中村屋本店に於いてとんかつ料理の基礎を修行し、
　　昭和39年に大田区大森駅前で独立するとともに、独自の味の研究を進め、
　　食感の優れた高品位のとんかつ料理を創出した。
　　特にオリジナルのソースの製法を確立し、パン粉にも特別の工夫を凝らした。
　　また開店以来顧客の好評を博し、多くの料理関係者からも関心を寄せられている。

　　　＊店内の掲示を転記。