ラシェット・ブランシュ（白金高輪／フランス料理）後編

＊この記事はこちらの記事の続きです。→http://picot.exblog.jp/2204201/

＜2005年8月26日（金）おひるごはん　続き＞
■メイン（夫）■
ブルターニュ産仔鴨胸肉のロースト、きのこ添え

夫が選んだ鴨料理。
ソースは甘みが少なく、スッキリしている。
見た目、もう少し甘そうに思えるのだが、予想を裏切られた感じだ。
＊悪い意味ではない。念のため。

ピンクの肉汁がにじみ出てきている。焼き加減も好み。


■メイン（私）■
和牛頬肉の赤ワイン煮込み

真夏に赤ワイン煮は合わないかもしれないが、
久々にフレンチの王道メニューをたべたくなった。
付け合せはカボチャとジャガイモのピュレ。

煮崩れず、カッチリしたお肉。
でももちろんやわらかく仕上がっている。
そしてこちらも甘みが少ない味付け。


■デザート（夫）■
桃のコンポート、エピス風味

さんざん迷った末に夫が頼んだデザート。
この系統のデザートでハズした経験があったから。
（詳細はこちら→http://picot.exblog.jp/817353）

今回はアタリ！
やわらかい桃の果肉、スパイシーなジュレ。
夏の昼下がりにぴったりのメニューだ。


■デザート（私）■
ココナッツのブランマンジェ、マンゴーソース

なめらかなブランマンジェ。
マンゴーソースもおいしい。


■エスプレッソ■

食後の飲み物はエスプレッソ。
ほかにコーヒー、紅茶、ハーブティー、もある。


■感想、メモ■

・このほかにグラスワインを赤白各１杯（二人で合計４杯）いただいて、
　お代は10,000円強（二人分）。

・サービスの方は１名だけだったが、客が少ないこともあって、
　不便なことは全くなし。

・まじめ、きちんとしている、という印象が残るレストラン。
　お料理も、サービスも。

・派手さはないけれど、間違いのないお料理が出される。
　清潔で落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食事ができるのがいい。

・通いつめたい、というふうではないが、近いしまた行ってもいいと思う。

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L’Asiette Blanche　　ラシェット・ブランシュ
東京都港区白金3-2-2 パール白金１F　TEL : 03-5420-6720

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