ようやく実現！ 三合菴の天せいろ（白金）

★汎著巣日記「蕎麦行脚・その１５（「三合菴」・裏白金）」
　（by fuanitaさん）のトラックバック（仕返し！！）です。

＜2005年10月8日（土）おひるごはん＞
何度も振られ続けた「三合菴」の天ぷら蕎麦にようやくありつけた。
このお店の天ぷらが有名というわけじゃないんだけど（←たぶん）、
よくいく「しながわ翁」では残念ながら天ぷらがメニューになく、
ここだけが頼りの綱だったのだ。

え？「他のお店を開拓すれば」って？

まあ、そりゃそうなんだけど、どこを攻めたらいいのかわからないし、
なんといっても都内蕎麦調査員たるfさまからは、
まだ天ぷらそば情報は届いていないしね。

さて、12時過ぎにお店に着くと、客の入りは半分ぐらい。
このお店にしては空いているほうだ。
オーダーをさっさと済ませ、美味しいお蕎麦をいただいてきた。

●浅利のしぐれ煮（680円）

アサリのシーズンは春かなあ・・・と迷いつつ、お酒の肴に夫が選んだもの。
実は「アサリのしぐれ煮」というものをいただくのは初めて。
佃煮っぽく炊き込んだものを想像していたが、
出された「しぐれ煮」は色合いも味もアッサリとしている。
シャキシャキとした生姜、ふっくらとしたアサリがおいしかった。

●〆張鶴 雪 特別本醸造（850円）

このお店で一番リーズナブルなお酒。
お揃いではないお猪口で注しつ注されつ・・。
というほど量もなく、あっという間に飲み干してしまう。

●天せいろ（1,780円）

まず、天つゆと蕎麦つゆが出される。
天つゆには大根おろしと生姜、蕎麦つゆには葱とわさびの薬味が添えられている。

まず天ぷらが出される。
さいまき海老が三尾、野菜が三種。ほとんど塩で食べてしまった。

三合菴は温かいお蕎麦が美味しいので、
温かいほうの天ぷら蕎麦にしようかと思った。
が、お店の方に訊いてみると、天ぷらが別皿になっているのは
冷たいお蕎麦のほうだけだそう。
というわけで二人とも「天せいろ」を注文した。
冷たいお蕎麦ももちろん美味しかった。
ただ、いかんせん量が少ない・・・・。
このお店には "大盛り" がないため、夫は蕎麦のお替り（価格不明）を頼んでいた。



最後は蕎麦湯でシメ。
どろどろの蕎麦湯、ゴクゴクと飲んでしまう。。

念願かなって満足満足。ただ、この日のお値段しめて5,600円ぐらい。
（アサリ×１、お酒×１、天せいろ×２、蕎麦お替り×１）
私たちにとっては高価なメニューなので、気軽には来にくいなあ。
もうちょっとお値段庶民派の「天ぷら蕎麦」を探そうっと。（この近くじゃムリ？？）

---

三合菴
東京都港区白金5丁目10-10　TEL 03-3444-3570

---