レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ（南青山／フランス料理）その３

＜2005年10月7日（金）おひるごはん－３－＞

●前菜２：フォアグラとイチゴのコンビネーション

どうやらシェフのスペシャリテのようだ。
フォアグラは甘い果実やソース、お酒と合わせるのは普通のことだけど、
イチゴとの取り合わせは初めて。BESTの相性とは思わないけど悪くはない。
ただ、イチゴの質が悪すぎ・・・。
（2枚目の写真、白っぽくブヨっと痛んでいるイチゴが見えますか？）
この季節に良いイチゴが入らないのなら、このメニューはやめるべきじゃないかな？


●魚料理：本日の鮮魚のポワレ、海の幸のサラダ仕立て

何のお魚だったか、きれいさっぱり忘れてしまった。
でももちろん美味しくできあがっていた。
ただ、前菜2品と魚料理が、全て同じようなサラダっぽいもの。
ちょっと単調だなあ。。


●肉料理（Mちゃん）：プラチナポークと秋の野菜


肉料理は三種類。さんざん迷った末に選んだもの。
Mちゃんは「プラチナ」の名前に惹かれた様子！


●肉料理（私）：西オーストラリア産・仔羊のラベンダー風味～有機野菜のソテー～

"ラベンダー風味"というのが美味しくなさそうに思えたのだが、
もう一品がビーフ（山形牛のランプ、タリアータ風）だったので、
チャレンジ精神でこれにしてみた。
可愛いらしい盛り付け、お肉、ソースの味も良かった。


・・・続く

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＊記事その２はこちら　→　http://picot.exblog.jp/2377650/

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