あぢもり (鹿児島市/黒豚料理・しゃぶしゃぶ)
<2006年1月7日(土)ばんごはん>
鹿児島で一番食べたかったものは、なんといっても豚しゃぶ! でもガイドブックやネットの情報だけでは、 いったいどのお店に行けば良いのか見当もつかなかった。 というわけで、鹿児島在住のcooperしゃんに泣きつき、 ここが良いよと教えてもらったのが「あぢもり」だった。 鹿児島での宿が繁華街から離れた場所にあったので、 一旦ホテルにチェックインした後、車を置いてタクシーでお店に向かう。 実はこの日のお昼ごろ、お店に予約の電話をしたら 「17:30ならOK」という返事があった。 それ以外の時間は予約席の枠がいっぱいだったようで、 「直接お店に来てください。空き次第、お通しいたします」 とのことだったのだ。 17:30のはあまりにも早過ぎたので予約はせず、 とりあえず予約ナシでお店に突入したのだが、 結果、すんなりとテーブルに通してもらうことができた。ラッキー! 最初に結論(感想)を言うと「おいしい!!」の一言。 お肉を口に入れるやいなや「あ、これ、おいしいわ・・」 というつぶやきが零れ落ちてしまっていたのだ。 ほんと、また行きたい! いやー、満足満足の晩ご飯になった。 cooperしゃん、ほんとにありがとう!おかげで幸せ気分満開になりました。 さてさてさて。 そんな「あぢもり」で撮った写真をざざっとご紹介。 入ってすぐ、キャッシャーにおいてあったもの。 「鹿児島県黒豚生産者協議会指定第6号」だそうだ。 とりあえずビール(中瓶 600円)で乾杯! サッポロ、アサヒ、キリンから選べる。 このほかに芋焼酎(小嶋 黒)をいただく。 豚しゃぶを注文すると、こういう台が準備される。 その台には、美しい黒豚がセッティングされる。 もちろん野菜も充実。 そしてスープ。これが「あぢもり」独特のもの。 ちょっと濃い目のだし。 根拠はないが「芋飴」「じろ飴(金沢名産)」の風味を感じる。 というわけで準備完了! しゃぶしゃぶっとした豚肉。 実は超薄切りの豚肉が二枚重ねてある。 そのままいただくが、美味しすぎて涙・・。 *実は食べている途中で、超薄切り1枚ずつでしゃぶしゃぶする セコい行動に出てしまったが、二枚重ねのままいただいたほうが美味しい。 というわけで、良い子は私たちのマネなんてしないでね。 生たまご。一人につき2個。 豚しゃぶ、といいながらも、すき焼き風に生たまごにつけていただく。 これもまた美味!!!おいしすぎるで・・・。 すべて平らげた後でいただく特製手延べうどん。 シメの「かるかん」。実は夫婦揃って「かるかん」が苦手。 一応いただきましたが、あまりうれしくない。 いやー、とにもかくにも美味しかった。 今回いただいた「特選黒しゃぶ」にはいくつかのコースがあるが、 「維新コース 4200円」「大久保コース 5200円」の2コースは 「特選黒豚しゃぶ肉・野菜・付出し・特製手延うどん」のシンプルなもの。 (他のコースには、とんかつが付いてくる。) この二つのコースの違いは豚肉の量。 維新が150gで大久保が200g。もちろんお肉のお替りもできる。 私たちは大久保をセレクトしたが、まだまだ食べられるゾ。 お肉が美味しくて、イヤになんかならないのだ。 このお店、どうやら支店を出していないようだ。(なんだかうれしい。) だからこの味を試すにはは、天文館(←繁華街のエリア名)まで出かけるしかない。 でも、その価値があるお店だと思う。 鹿児島市千日町13-21 TEL : 099-224-7634 ぐるなびはこちら Yahoo!グルメはこちら
by picot-picot
| 2006-01-20 22:55
| ├鹿児島(2006/01)
|
Comments(6)
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pinknousa2 at 2006-01-20 23:11
しゃぶしゃぶのすき焼き!
ちょっと混乱しましたが、おいしそうですー。 うちでもよく豚しゃぶするんですけど、うちで食べる豚とは 見た目がじぇんじぇん違います。 さすが黒豚さま、美しいですな。。。
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camille_31 at 2006-01-21 12:39
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picot-picot at 2006-01-21 13:48
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picot-picot at 2006-01-21 13:50
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hityoujp at 2006-01-21 23:56
すいません、無知で。「かるかん」ってなんですか??
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picot-picot at 2006-01-22 09:27
■hityoujpさん:
ありゃ?ご存知なかったですか? 有名なお菓子なんですよ。 白い皮が山芋でできてるんだったっけかな。 しっとりとした、小さな穴がいっぱいあいたスポンジ状の薄い皮。 中にあんこがはいっています。 私はこの白い皮が、あまり好きじゃないんですよ。 まあ食べられないわけじゃないので、いただきましたけど、 かるかん好きな人がいれば、喜んで自分の分を差し上げちゃいます。 |
食べたり飲んだりの記録
by picot-picot
Welcome & Thanks 昨日、久しぶりにログインしました。いただいたコメントに長らく返信しておらずゴメンナサイ。また投稿が途絶えているのに、ブログをご覧いただいているようなのですが、私の記事、ほんっとうに古いですよ・・。ぜひぜひ別のソースで最新情報をご確認くださいね。そして誤りがあればご指摘くださいませ。[2016/01/10]
自分のために残す食事記録。それがこのブログのテーマです。気ままに更新しているので、コメントのお返事が遅れることもありますし、あまり他の方のブログも読んでおりません。失礼をしておりますが、どうかご容赦くださいませ。 [2011/02/05 10:18] 最新10件のtwitter 最新3000件のtwitter 旅ブログ~私の旅を記録中~ わー、旅ブログもやっていたんだ・・と思い出しました。 [2016/1/10] ブログ内検索はGoogleで picot-picotの連絡先 picot.exblog.jp★gmail.com ★印を"@"に変更してご利用ください。(返信が遅くなってしまうかもしれません。あらかじめご了承くださいませ。非公開コメントをご利用いただいても結構です。) 私的メモ ・肉:中勢以 ・甘:近江屋洋菓子店 おしらせ 2010年7月からブログ記事内にテキスト広告が入ることになりました。 この広告に掲載されている商品やサービスはpicot-picotが勧めているものではありません。 エキサイトブログ(無料版)では広告を非掲載にできず申し訳ありませんが、どうかご了承ください。 最新の記事
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