LAUBURU ローブリュー （南青山／ビストロ） その２

「LAUBURU　ローブリュー （南青山／ビストロ） その２」の続きです。

＜2006年3月17日（金）ばんごはん　その２＞
前菜をいただいた後、ほどなくして出てきたメインのお料理たち。
（お料理の名前はテキトーです。）


Ｍさん：カスレ



Ｋさん：白金豚のロースト
フロアの脇にある焼き場(?)でじっくり焼かれた豚さん。
とてもあまーい身。焼き加減も絶妙でぷっくりふくらんだお肉がおいしい。



私：野菜のトマト煮込み
中央にデンとのっているのは、タマゴのフライ。
酸味の具合がちょうど私の好みに合っていておいしかった。



2002 FITOU (Rolland) フィトゥー　3,570円
2002 CRU MON PLAISIR (BORDEAUX SUPERIEUR)　5,250円
赤ワイン好きのＫさんのリクエストで2本とも赤！



続いてデザート！




何かベリー系のアイスクリーム2種
Ｍさん、Ｋさん、どっちが頼んだのか忘れてしまった。。



私：バスク風のケーキ



コーヒー
確かエスプレッソの選択肢はなかった気がする。

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・ウワサどおりメニューのほとんどが肉料理。
　全て黒板に書かれたアラカルトメニュー。
　ざっとみたところの平均価格は、前菜が2000円、メインが3,000円、
　デザートが800円、といったところ。この日は一人1万円だった。

・店内はフランスの田舎風カジュアルな雰囲気。
　豚の置物がいっぱいある、ときいていたが、それほど気にならなかった。
　（喋り過ぎて周囲を見ていなかっただけかも。）

・客層は30代前後の女性が主流。二人客が多かったかな。
　ちなみに隣席は女性3名（～4名）のグループだったのだが、
　むちゃくちゃ雰囲気が悪かった。横にいて「ヒエー」って思った。
　最初に女性が1名来ていて本を読み連れが来るのを待っていた様子。
　そのうち女性が遅れてやってきたのだが、むっちゃ不機嫌に
　「遅れるなら遅れるって最初に連絡をしてくれ・・云々」
　といって怒っている。
　いやー、遅れてくる方も悪いんだろうけど、
　せっかくの食事がマズくなるよーーーー。
　ぜーったい美味しくなかったはず。こわいこわいこわい。

・このお店。かなり「こだわり」がある様子。
　　－全員が揃わないとオーダーはできない。
　　　だから、遅れてきた私が到着するまで、何も決められなかったようだ。
　　－個人単位でメニュー構成（但しデザートを除く）を最初に決めないといけない。
　　－シェアはできない。但し客が勝手に皿を交換することはとがめない。
　　　（取り分け皿は出してくれない。エスカルゴには小さなニ本歯の
　　　　フォークしかついてなかったので、パテや生ハムを食べるのが一苦労。）

・写真撮影はＯＫ。でもメインを出されたサービスの方から
　「写真撮ることより、熱いうちに食べてください」
　とアドバイスを受けた。すみません。
　（コンパクトデジカメだしそんなに時間かかってないんですけども・・。）

　　
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というわけで結論。この日のお店は私たちの目的には不適！
このお店は「自分で選んだお料理を自分で食べる」
ことを目的に行くべきところ。
「みんなで楽しくわいわい自由に、美味しいお酒と美味しいお料理を！」
というお店ではない。

カジュアルな雰囲気だからといって、
店側がなんでも許してくれるわけじゃないのだ。
こういうお店でも店側から条件がつけられてしまうのだ。
私が甘かった。でも今回のことですごく勉強になった。

それでもやっぱりひとつ気になることがある。

「お客さまご自身でそれぞれのお料理を交換されるのは自由」

だから、私たちは１／３ずつ食べるつもりで三人でオーダーを考え、
それぞれのお皿をつっつきあって食べたのだけど、
いざヒトのお皿に手を伸ばそうとすると、手が届きにくいし、
なんか遠慮しちゃって、ちょっとずつしか食べられない。

となると「遠慮のカタマリ」がたくさんできてしまって、
ちょっともったいなかった。

写真撮影時間の1～2分で冷めることより、
誰も（手をつけたいのに）手をつけられず状態で冷めていくほうが、
よっぽど美味しくなくなる原因になると思うのだけど・・・。

お店のポリシーが「美味しい状態で料理を提供したい」のなら、
取り分け皿ぐらい出してもいいんじゃない？
もしくは「絶対交換は許しません」ぐらいの勢いでないと・・・。

お店の雰囲気と店側の条件。
お店のポリシーとお店の態度。

それぞれ不整合を起こしてるんじゃないかなあ、、と思った夜だった。
＃私のリサーチ不足でハズしてしまってごめんね＞Ｋさん、Ｍさん

何度も書くけど、マズくはなく美味しい料理なので、
自分で選んだお料理を自分で食べたいときに出かけてほしい。

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LAUBURU　ローブリュー
東京都港区南青山6-8-18　　TEL : 03-3498-1314

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