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海遊山楽 ゆう (東銀座/和食)
職場の飲み会で東銀座の「海遊山楽 ゆう 」に出かけました。
同僚がYahoo!グルメで見つけたお店、みんな初めての訪問です。

注文したのは宴会メニューの「志野 4,200円(サービス料別)」。
お料理はこんな内容でした。

 先付 本日の前菜
 豆腐 京都南禅寺御用達のおぼろ豆腐
 造り 天然鮮魚の盛り合わせ
 揚物 ホタテと里芋の湯葉包み揚げ
 冷鉢 あん肝とアボカドのジュレドレッシング掛け
 鍋  鮭と真鱈のみぞれ鍋
 焼物 黒豚のほほ肉焼本わさびとレモンソース
 食事 鍋での雑炊または讃岐うどん
 甘味 本日の甘味

お味はフツー。
良くも悪くも特筆すべき点はなく「ま、こんなもんでしょ」ってところです。
さて、よくあるパターンの宴会料理の感想はこの(↑)ヒトコトで終了。
このほかに感じたことを記録しておきます。


・古民家の建築材を流用したような、古びた風合いの個室は、
 それなりに雰囲気が出ていましたが、とにかく暑い・・。
 個室の出入口(襖)を少し開けておかないとつらかったです。
 (空調設備がイマイチなのか?)

・女性の店員さん(40歳代ぐらい?)がコワイ。
 ベテラン教師風、もしくは奥さま軍団を仕切るリーダー女性風。
 客の私達にキツめの口調で「教育的指導(指示)」をなされます。
 こういうヒトに逆らうと、後で痛い目に遭いそうなので、
 みんな素直に従っておきました。

・人気があるお店のようで、予約がビッチリ入っているようです。
 私たちの個室にも後の客が入っていたようなのですが、
 私たちが個室を出るや否や、横に居た店員さんが
 「XX番(個室ナンバー)今、出ました」
 と、トランシーバーかインカムか何かで連絡されてました。
 お店の雰囲気は落ち着いた感じなのに、こういうふうな対応をされると
 「所詮はチェーン店の居酒屋なんやなあ・・」と興ざめです。


とまあ、こんなカンジでして、つまるところ、普通の和風居酒屋でした。

ま、うちの部の宴会なら、ここで十分でございます。はい。

◇2006年11月の食事記録です。
海遊山楽 ゆう
東京都中央区銀座4-10-16 シグマ銀座ファーストB1 TEL : 03-5565-4649
ぐるなび(クーポンあり) http://r.gnavi.co.jp/g325401/



最後までお付き合いいただきありがとうございます。
ご意見・ご感想があればお気軽にコメントくださいね。
みなさまのヒトコトをお待ちしています。


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by picot-picot | 2006-11-26 12:32 | ├和食・郷土料理 | Comments(12)
Commented by Blue-Parfume at 2006-11-26 17:47
フツーにおいしかったですか、そうですか(^^;
ま、フツーなのはいいけど、コワイ店員さんはやだなぁ。。。
ちと検索してみたら、クチコミはあんまり悪いのがないようですね。
やっぱり実際行ってみないとわからない典型だったワケですにゃ(・・)
Commented by picot-picot at 2006-11-26 19:39
■BP嬢:
はい、フツーでした。フツーのお店ですので、これで満足でっす。
ちなみに悪いお店じゃないですよ。
値段相応に良いお店で~す。
店員さんからあれこれ強制されるのはオプションってことですね。
はぁ~?とも思ったけど、争っても益無しなので
ここはオネーサマに従っておきました~。(^^)
Commented by 通りすがり at 2006-11-27 09:55
職場の飲み会に使う程度の店なんだし、わざわざ感想なんて書かなくていいんじゃない?チェーンの居酒屋で出される料理なんて、誰もが”それなり”だってことわかって使うのが普通だし。そもそもこの程度のお店なら、経営側だって、すごい料理を出そうとしたり、すごいお店にしようとなんて思ってもいないんだから、感想なんて書かずにそっと放っておいてあげたら?
Commented by 忠言者 at 2006-11-27 10:31
もっと他の人のグルメブログを読んで勉強してみたら?
みんな楽しい記事、美味しい記事を書いているよ。
たいしたことがないと思ったお店ならブログに書かなきゃいいじゃん。
推薦しないお店ならブログに載せる必要ないと思う。


Commented by アドバイザー at 2006-11-27 10:36
↑その通りだよ。
他の人はお店の悪いことなんて書いていないよ。
読者はそんなこと求めていないわけなんだから、
不満な点は書かないでほしい。
Commented at 2006-11-27 11:32
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by picot-picot at 2006-11-27 19:26
■通りすがりさん:
職場の宴会といえども、チェーン居酒屋といえども
「出したお金に対する価値」を無視できないんですよ。
まあ、私が薄給会社員であるからかもしれませんけども。(^^;;

そんなに悪いお店じゃなかったので、少しは経営努力されている
と思いたいんですけど、、違うんでしょうか??
適当にやり過ごしているんでしょうかねえ。
Commented by picot-picot at 2006-11-27 19:34
■忠言者さん:
うーーん、残念なのですが、
忠言者さんが絶賛記事のみで構成されたブログを求めておられるなら、
私のブログは忠言者さんにはフィットしないと思います。
あ、おわかりかと思いますが、こちらはそもそもグルメブログ
とは程遠い雑食ブログなんですよ。

自分自身のための記録でもあるので、良い感想も悪い感想も、
ウソをつかずに綴っていきたいと思っています。

リクエストに沿えずにすみません。
Commented by picot-picot at 2006-11-27 19:37
■鍵(2006-11-27 11:32)さん:
初めてのコメントありがとうございます。
ふふ、もちろんその通りにさせていただきます。
私と異なる意見があるのは当然のことですしね♪
これからもよろしくお願いいたします。
Commented by picot-picot at 2006-11-27 19:49
■アドバイザーさん:
読んでいただいているんですね。ありがとうございます。
ただ、やはり賞賛記事だけで構成するのも難しいんですよ。
ウソつくのも何だし、でも記録はつけたいし・・。
悩みどころですねえ。
Commented by キン at 2007-06-07 00:43
どっかのサイトから飛んできました、はじめまして。
この店の元従業員です。
今でもほとんどの従業員を知っています。picot-picotさんのご指摘、その通りだと思います。自分で働きながら同じことを思っていましたし、こちら側からすれば、とてもありがたいと思います。言われないと気づかないことのほうが多いですから。
ただ、ちょっと悲しいですね。ただの身内意見かもしれませんが、従業員が一生懸命な姿を知ってますから。
Commented by picot-picot at 2007-06-07 01:19
■キンさん:
はじめまして。コメントありがとうございます。(元)お店の方とのこと、あまり褒めている内容ではないので、気分を害されたかもしれません。なのにきちんと感想をいただけたこと、ありがたく思っています。

ところでビジネス(お客さまからお金をもらう)シーンにおいては、たとえ従業員が一生懸命にがんばっても、それがお客さまに伝わらないと、またそれが何かのアウトプットにつながらないと、お客さまの満足や感動を得ることにつながらず、従業員の自己満足に終わってしまいがちだと思います。これは飲食ビジネスに限りません。

(こちらのお店のことを言っているわけではありませんが)頑張っている従業員の方の「汗」が良い結果に結びつき、ものごとがより良い方向に進んでいけばいいのになあと思っています。これならお客さまも店側もともにハッピーになりますから。

こういう一般的な居酒屋さんについての感想をアップするなというご意見をいただいたこともありますが、どういう形態や規模の店であっても、お客さまからお金を頂戴していることは変わりません。なので、感じたまま記録させていただいています。その点どうかご了承ください。
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