深夜に手作りのラザニア、お昼に牡蠣ごはん。

せっかく休暇をとったので、久しぶりに晩ごはんを作ってみることにした。
夫から「18時から品川で会議。それが終わったらすぐに帰る」と聞いていたので、
遅くても21時には帰ってくるかと思いきや、夫が品川駅を出たのは23時半を過ぎた頃。

結局、時計の短針が12の数字を回ってからのばんごはんは・・・。


水菜とトマト、フライドオニオンのサラダ。


ラザニア。
この日作ったミートソースとベシャメルソース（ホワイトソース）、
ピザ用のシュレッドチーズ、ラザニア（パスタ）を順に重ねてオーブンで焼くだけ。
今のマンションのキッチンには「コンベック」が付いているのだけど、
どうも使い方がよくわからないので、様子を見ながらテキトーに焼いてみた。
（"コンベック"と"コンビ"の違いがよくわからぬ・・・。）

改善すべき点はチーズかな。ピザ用のシュレッドはお手軽だけど、
少し冷めると硬くなって食感が悪いし、塩分も強め。
次はモツァレラかリコッタあたりを準備しよう。



レ・マルスーレ　ピノ・グリージョ　2005
ラザニアのお供は、キーンと冷やした白ワイン。
ちょっと苦味のある、あっさりしたもの。

それにしてもこんなもん深夜に食べてええんかいな？

夫に「ラザニアを準備してるけど重すぎない？」とメールしたら、
「ラザＯＫ」という返事が返ってきたので、ついつい焼いてしまったけど、
どう考えてもメタボリックを助長しているとしかいえないよなあ・・。

おまけに二人で全部たいらげちゃうし、
さらにキルフェボンのタルトも食べちゃうし。
東京マラソンを走っても、燃焼しきれないんじゃないだろうか・・。

ところで、前菜用に菜の花と牡蠣を買っていたのだが、翌日に持ち越し。
さすがに量が多すぎだし、作るのも面倒だったし。


というわけで、今日のお昼に登場した牡蠣と菜の花。

夫は休日出勤。午前中だけで済みそうだとのことだったので、
牡蠣ごはんと菜の花の辛し和えを作ってみた。
牡蠣に火が通り過ぎないように・・と注意深くなりすぎた。
もうちょっと火を通したほうが炊き込んだご飯と合うようだ。

良いんだか悪いんだか、ノロ騒動で牡蠣がお安く手に入る。
昨日はピーコックで岩手産の牡蠣が120gで198円。
Rがつく月のうちに、また作ってみることとしよう。

◇2007年2月の食事記録です。