らーめん山田 （恵比寿／札幌ラーメン）

味噌ラーメンが大好きな夫が行きたがっていた、
自宅近所、恵比寿にある札幌ラーメン店に行ってみた。

実はこのお店は野沢のラーメン店の記事を投稿した際、
fさまからコメントでご推薦いただいたお店だ。
正直言って、私は札幌ラーメンが得意ではないのだけれど、
夫だけに行かせるのはなんだか悔しいので、
半分意地になって出かけてみることにしたわけだ。


それは「らーめん山田」。
駒沢通りに面している、とても小さなラーメン店。
開店数分後に到着したのにもかかわらず、
既に席は全て埋まっていて待ち行列の3番目。
人気店だとは聞いていたけれど、これほどまでとは思いもしていなかった。
＃写真は食事を終えた後、12時15分ごろに撮影したもの。
　写真の人たち以外に、店内で5～6名待っている人がいる。

待合用の椅子に腰かけて15分ほど待っただろうか。
ちょうどカウンター席が2席空き、夫と並んでこんなラーメンをいただいてきた。



みそラーメン　700円
濃い目の味を想像していたが、意外にもあっさりとした味。
寒冷地仕様ではないからだろうか、浮いている脂（油）も少なめ。
具のキャベツやもやしはシャキシャキとして食感が良く、
分厚く切られたチャーシューは（よくありがちな）煮豚ではなく、
焦んがりと香ばしく焼いたもので好みのもの。



麺は西山製麺製。
オーダー時に「硬め（バリかた？）」のリクエストをしている人がいたが、
普通に注文しても麺は（他店より）硬めの仕上がりだと思う。


先述の通り、私はそんなに札幌ラーメンが好きではないのだが、
このお店の味噌ラーメンはとても美味しくいただくことができた。
きっと比較的あっさりとしているところが好みに合っているのだと思う。
一方、札幌ラーメン好きの夫は「ちょっと物足りない」との感想。
この前に出かけた野沢の「麺くらい」のほうが夫には良かったらしい。

味覚って、こういうふうにヒトそれぞれ違うからおもしろい。
夫の感想は予想していた通りだったので、ますます楽しくなってしまった。

ところでこのお店で気になったメニューが二つある。
それは「とんかつラーメン」と「カレーラーメン」。
失礼にな話だが、最初そのメニュー名を目にしたとき、
「何、そのキワモノ系のラーメンはっ！」と思った私。
でも、隣の男性が注文された「とんかつラーメン」を見た途端、
そのラーメン鉢に目が釘付け。あー、美味しそう・・・。（じゅるるるる）

その男性客がとんかつをスープに沈めて召し上がっていらっしゃたことについては、
思わず注意してしまいそうになったけれど（←余計なお世話）、
きっときっと美味しいんだろうなあ・・と思いつつ、
チラチラ、ジロジロ横目で眺める中年夫婦。（すんません）
「よし、次回は"とんかつラーメン"を注文しよう」と思いながら、
さらに「カレーラーメン」にもムクムクと興味が湧いてきた昼下がりだった。

さて、このお店。ご主人と（たぶん）奥様と一人の店員さんで
切り盛りされている、とても小さなラーメン屋さんだ。
支払いを済ませ「ごちそうさま」と外に出る時、
ご夫婦そろって「ありがとうございました」とご挨拶いただけたことに、
なんだか心がじーんとしてしまった。

チェーン展開の派手なラーメン店の若いにーちゃん達も、
マニュアルどおり明るく元気な接客をしていて悪くはないけれど、
やはりこういうお店の「ありがとうございました」というコトバは、
自然に深く心に染み入ってきて、明らかににーちゃん達のものとは違うのだ。

ま、こんなふうに思ってしまうのは、
単に私がトシとっただけのことかもしれないけれど・・。


◇2007年4月の食事記録です。

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らーめん山田
渋谷区恵比寿西1-32-12 山田ビル1F　　TEL : 03-3464-1105

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＊fさまへ私信：
"ここで味噌ラーメンを食べると愛車が壊れるというジンクスがあるかも"
とのことでしたが、愛車は壊れることなく今でも元気で走ってまっせ。
（このとき徒歩で出かけたのが良かったのかしらん？）