祝１周年！祝１つ星！！ ランベリー （南青山／フランス料理） －後編－

「祝１周年！祝１つ星！！ ランベリー（南青山／フランス料理）－前編－」の続きです。


サービス担当の方にどのようなお料理か確認したところ、
「ポトフに似た仕上がりになる」とのことで選んだのは「豚肉のブレゼ」。
ナイフを入れるまでジャガイモだと思い込んでいた真ん丸のモノは豚肉。
その下にも別の調理法の豚肉が隠れている。
スープは玉ねぎがその味のルーツになるのだろうか、深い甘さを感じるもの。
コクがあるのに、クドくなくて上品。私が大好きな味で嬉しい。

ところで、ここまでのお料理でいただいたお酒は、
最初の乾杯のシャンパーニュと前菜に白ワイン（夫は甲州、私はムルソー）、
そして最後のメインに赤ワイン（サヴィニレボーヌ）を１杯ずついただく。
たっぷりと注いでくださるこれらワインは、
どの種類お酒を選んでも１杯1,500円と明朗会計だったはず。

そういえばこの日はボジョレーヌーボー解禁して間もない時期。
ヌーボーも置いてあるという説明をしていただいたが、
なんとなくサービスの方の話し方がおずおずとしていたのが印象的。
「ヌーボー、一応置いてますけど、飲みませんよね・・」
といった感じ、ちょっと申し訳なさそうな説明だったのだ。
もちろん“ヌーボーにはピクリとも興味を示さず”だった私たち。
何も言わずに首を振ったら「ま、そーですよねー」といった風に
フェードアウトしていかれた。

サービスの方の態度を見る限り、
私たちのようにヌーボーに興味を寄せない客が少なくないんだろう。
でも、お店としては置かないわけにもいかないんだろうなあ。



美味しいひと時もそろそろ終盤。
こちらは夫が選んだデザート。



こちらは私のデザート。
夫のお皿も私のお皿も、とてもとても美しい。
そして重要なのは
「プレゼンテーションが美しいだけでなく、ちゃんと美味しい」
ということ。
ここらへんが、どこぞのチャラいお店と大きく違うところだ。



三種類の小菓子も手を抜かれることはない。
手前のケーキがクラシックで素朴な味で、とても懐かしく感じた。
確か、前もって注文しておけば、買って帰ることができるんだっけ。



夫はエスプレッソ、私はレモングラスのハーブティー。
ハーブティーに付けていただいているのは、バラのジャム。
このジャムを口に含むと、ふんわり華やかにバラの香りが広がっていく。
けっしてケバケバしい香水のようなものではない、大人の香り。
そしてジャムをハーブティーに落とすと、水中に薔薇の大きな花びらが現れていく。
なんと優雅な時間なんだろう。



お会計をお願いすると毎回出してくださるお酢の飲み物。
今回はリンゴ酢だそうだ。



シェフから手土産をいただき、お見送りいただいてお店を出る。
建物の外までお送りくださったのは、顔の濃いサービス担当の方。
（この方、誰かに似ていると思うんだけれど、どうしても思い出せない。うー）
歩きながら「これからどこかにお出かけですか？」と尋ねられたのだが、
「いいえ、まっすぐ家に帰ります」とお返事したら、
「結構よく飲まれてましたもんね」とのコメント。

『えー、たった３杯しか飲んでへんやん！』と心の中でツッコミを入れた私だが、
夫いわく「まあ、昼間っから飲んでる人は少ないんやろなあ」とのこと。
そういえばワインよりミネラルウォーターが多く出ていたような気がする。
それも最頻出の銘柄は「シャテルドン」。皆さん、ゴージャスですわ。


普段、高級な「おフランス料理店」でのランチを敬遠する夫。
理由はオジョーヒンなマダム軍団を苦手とし、
延々と繰り広げられるカマビスシイ自慢大会を忌み嫌っているからだが、
このお店にいらっしゃるお嬢様がたは、皆さん静かに会話を楽しまれているからか、
夫も「このお店ならランチＯＫ」とのことだ。

でもやっぱり女性客がほとんどのレストランであることは確か。
もうちょっと男性もこういうお料理を気楽に楽しんでくれても良いのになあ。

こうなったら「赤い本」ブームの副産物でも構わないから、
自らこういうレストランの扉を開ける男性が増えることを願いたい。


◇2007年11月の食事記録です。

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フランス料理 ランベリー
東京都港区南青山4-17-33　TEL : 03-3423-0131 ／ 0120-791-039
http://www.lembellir.com/
訪問記録（2007/03・ランチ）　　前編　・　後編
訪問記録（2007/02・ランチ）　　前編　・　後編

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＊おまけ＊
　「せっかく良い気分だし、やっぱり面倒だし」
　というわけで、ちょっと贅沢してタクシーで帰宅した私たち。

　降車時、1600円ほどの料金を夫が支払うのを見ながら、
　この日の朝、テレビで見た「とあるご婦人が10億円もの大金を寄付した」
　というニュースをふと思い出した。

　そのご婦人は、もちろんお金持ちの方なんだけれど、
　無駄なお金は使わないというのをモットーとされており、
　その節約のおかげでこれだけの寄付ができたとおっしゃっていた。

　で、そのご婦人は「タクシーには絶対乗らない」とのこと。

　なるほど。
　いつまでたっても　我が家にお金が貯まらないワケだよ。

　うむむ。身の丈にあった生活を心がけねば・・・・。