牛タン炭火焼 わすけ （東京・八丁堀）

職場有志による恒例の「郷土料理の会」。
今回は仙台が“ご当地”ということで、幹事が選んでくれたのは、
八丁堀にある牛タン専門店「わすけ」。


今が旬、脂の乗ったお刺身や白子も美味しいし・・・



出汁巻き、サラダ、合鴨つくね、自家製あつあつさつま揚げ。
あれこれ一品料理をいただくのも楽しかったけれど、
やっぱりメインは、舌・タン・たーん！



タンの味噌漬け・・・だったかな。
薄切りのタンは冷製、お酒のおつまみにぴったり。



牛タン炭火焼（仙台風、牛タンの炭火焼） 1,180円
こちらは一番基本（お安い）の牛タンメニュー。
さすがは本場仙台の牛タン、厚切りでジューシー。



茹でタン（丁寧に時間をかけた当店の名物です） 1,600円
見た目は地味だけど、あっさりとしながらうま味があって美味しい～。
茹でタンを初めていただいた私、今回一番のヒット！



生ラムの炭火焼（牛タンに次ぐ第2の看板メニューです） 　880円
箸休め（？）のラムも、なかなかイケる。



特撰・牛タン炭火焼（牛1頭から2～3切れだけの柔らかい芯タン） 1,600円
数量限定のこのメニューは予約時に2人前だけお取り置きしておいたもの。
サクっとした歯ざわり、ふんわりした食感、リッチな味わいはさすがに特撰！



麦とろセット（麦飯＋とろろ＋うずらの卵＋浅漬け） 500円
最後のシメは雑炊派と麦とろ派の二派に分裂。。
「おなかいっぱい」と言いつつ、あっという間におなかに入ってしまうのは何故？



黒糖そらまめ 300円
“控えめな甘さで、癖になる美味しさです。”というこの一品。
早速ハマった某氏が、お土産に買ってらっしゃった。



そんな某氏からいただいたどら焼きは醤油味。
田舎っぽい味付けなんだけれど、こちらもハマってしまう味。
ごちそうさまでした。



話し戻して「わすけ」について。
実は牛タン専門店に行ったのは今回が初めてだったのだけれど、
これが結構おいしくて、また行ってみたいと思った私。
一番お安い牛タンでも十分美味しいし（っていうか、私は特撰より普通のほうが好き）、
茹でタンは絶対また注文したい。

でも実は東京には他にも専門店があるらしい（数日後、テレビで見た！）ので、
別のお店を訪ねるのも良いかなあ・・なんて思っている。
皆さんのお勧めのお店があったらぜひご紹介くださいませ。


で、最後にクイズ。
お店のトイレ前に飾ってあったこの色紙。
いったい誰のサインでしょう？
（正解はこの記事の下のほうで！）


◇2007年12月の記録です。

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牛タン炭火焼　わすけ
東京都中央区八丁堀2-16-3 ICM中央BLDG地下1階　TEL : 03-5566-1110
公式ホームページ　http://www.wasuke.net/
ぐるなび（クーポンあり）http://r.gnavi.co.jp/a250900/

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＊サイン色紙は誰のもの？

正解は・・・・・



なんとSMAPの吾郎ちゃん！



あれ？でも、SMAPってサインしないんじゃなかったっけ？
（↑私の思い込み？）


取材とかならしてもらえるのかな？