まぼろしの「大田原牛」を「牛幸本店」で初体験！

私たちの前に現れた牛肉はなんと大田原牛だった。
店員さんに牛肉の産地について質問したのは確かに私だけれど、
まさかそんなレアな牛だとは予想だにしておらずビックリ。

その甘みを口の中にを広げながら、舌の上でとろけていくお肉。
うーーーーー、美味しい～～～！！！！



そんなお肉をいただいたのは茅場町駅から
徒歩7～8分程度のところにある「牛幸」。
オフィスビルとマンションが立ち並ぶ人通りが少ないエリアに
お店の看板が小さく光っているだけのこのお店は、
ぼんやりと歩いていると見過ごしてしまいそうな、
まるで民家のような古くて小さな建物。
中の様子が伺えないため、一見さんにはとても入りにくいお店。
うーむ、こりゃ紹介されないとなかなか行ってみようとは思わないや。



この日は義兄と私たち弟夫婦3人での食事会。
まずはお正月以来の再会を祝って（？）ビールで乾杯し、
小さなサラダをつっつきながらヨモヤマ話。



そのうち若い女性店員さんがテーブルに着いて下さり、
イソイソと野菜（もやし＋ニラ）を焼き始めてくれる。
写真ではわかりにくいけれど、これは鉄板ではなくて陶板。
ゆるやかに火が入るようだ。



そしてこのお鍋はジンギスカン鍋と同じ仕組みを持っている。
お肉から出る脂や肉汁を野菜たちが受けとめてくれるのだ。



そのように焼かれたお肉や野菜は、このつけだれでサッパリと。



お肉の食べ方はもう一つ。
陶板の中央にあった小鍋には、どろりとした味噌仕立てのタレが温められていて、
その中にお肉をくぐらせる。また野菜やお豆腐、こんにゃくはこの中でゆっくりと煮る。



甘辛いたれにくぐらせたお肉は、とき卵につけていただく。
うーん、これも美味しい！



ビールを3本ほど空けた後はキアンティのワイン。



お肉を堪能した後のシメの雑炊は土鍋仕立て。



大根葉が入ったあっさりとした雑炊。
昆布やねり梅はお好みで。


さて、今回の食事会は義兄のアレンジによるものだった。
どうやら義兄が昔シゴトで担当していた某食品メーカーの方から
紹介してもらったらしく、とても気に入っているお店らしい。

ちょっと古めかしい印象のお店でいただける高級牛肉と聞くと、
高価に違いないと思ってしまうが、実はとってもリーズナボー。
義兄に奢っていただきながらこんなことを書くのはどうかと思うが、
かなりお安い値段設定で、お得感いっぱいだった。

うん、これなら私も再訪できるゾ！と思いながら、
二次会の銀座のスナックへ向かったのだった。


　●義兄さま
　　　＞ご馳走様でした。ご依頼の件、しかと承りました。またカラオケ歌いましょう♪
　　　　（今度は始発まで？）


◇2008年2月の記録です。

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牛幸 本店
東京都中央区新川1-9-8　　TEL : 03-3551-8980
http://www.ushikou-honten.co.jp/
＊必ずしも毎回大田原牛が提供されるとは決まっていないようです。ご注意ください。＊

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結局この日は午前さまデシタ。あーよく歌った！！