シェフ・マブロ （ホノルル）

ハワイ最後の夜はリージョナル・クイジーヌでシメようと、
タクシーに乗って「シェフ・マブロ」というレストランへ。



いろいろな賞に輝いた有名店。
店内はシックで、オトナの雰囲気。



またハワイに来たいねえ・・と、
まずはグラスのシャンパンをいただいて乾杯。
ちなみに次の訪問は2007年夏になる。
（シャンパーニュ US$14）


いくつかのディナーコース、アラカルトメニューがあったが、
それぞれのお料理にワインが付いた６コースメニューを選択。
せっかくだから、プレミアム・ワインのほうで。
（ワイン付６コースメニュー US$134、プレミアムワイン追加料金 US$13）
＊写真をクリックすると画像が大きくなります。


こんなお料理。



こんなデザート。



ハワイ最後の夜を惜しみながら、
食後酒とエスプレッソをいただく。
（ブランデー US$9、エスプレッソ US$5）



ハワイの食材を活かしたフランス料理。
もちろん美味しかったけれど、私たちの期待とはちょっと違った。
私たちはハワイならではのアレンジを効かせた、
くだけた創作性のあるお料理をいただきたかったのだが、
こちらはどちらかというと正統派フレンチだったのだ。

「やっぱり私たちにはアラン・ウォンズのほうが合っているね」
と夫とも意見が一致し、次のハワイでは「アラン・ウォンズ」を
訪問することになったのだった。


◇2005年5月の食事記録です。

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Chef Mavro　シェフ・マブロ
1969 S. King St. Honolulu, HI 96826　　TEL : 808-944-4714
http://www.chefmavro.com/

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この日のお会計　US$356（2人分、TAX込み）



＊おまけ＊
ところでなんで今頃ハワイ記事かというと・・・

実はまたまたハワイに来ているのです！
昨年夏以来なので１年経たずに再訪です。

でも上の写真は３年前の写真・・・。
今回はオアフ島に居ながらも、
ワイキキに足を踏み入れない旅になりそうです。