味の記憶はないけれど・・・ 「CHABUTON (ちゃぶとん)」

夫に連れられ、恵比寿駅近くのラーメン店へでかけてきた。
その店の名は「CHABUTON (ちゃぶとん)」。
表参道ヒルズにオシャレな（←もはや死語？）ラーメン店「MIST」
を出した「ちゃぶ屋」の系列店のようだ。

『以前“ちゃぶ屋”に行ったことがあったなあ・・』と、
懐かしく思い出していたのだが、よくよく調べてみると、
実は私が行ったのは「ちゃぶ屋」ではなく「ぢゃぶ屋」。

ったく、ややこしいっちゅーねん。
ただでさえ、お店の名前を憶えられへんのに！！



そんな「ちゃぶとん」でいただいたのは、
「ちゃぶ屋流 とんこつらぁ麺　680円」。



「ちゃぶとん」の「とん」は、「とんこつ」の「とん」。
味噌ラーメン、醤油ラーメンもあったけど、やっぱり看板メニューをいただかねば！

・・・と勢い込んでいただいたのだけれど、
残念ながら味の記憶は既に揮発してしまっている。
マズかった記憶はないけれど、再訪したいと思った記憶もない。

うーん、年とともに低下していく記憶力。なんとか歯止めがきかないものか。



味の記憶はすっかり無くなってしまっているが、
「LAのミシュランに"Chabuya"が登場」と記されたチラシは印象深い。

　「えっ、ミシュランってロサンゼルス版まで出てるのん？
　　ミシュランって、イメージ変わってしまったわ。なんかもう、イケイケやん。。」

　「“登場”しただけってことは、星がついたわけちゃうやん。
　　東京版発刊騒ぎがきっかけで、初めてミシュラン（赤本）を知った人は、
　　“ミシュラン掲載＝星付き”って勘違いしそうやね。」

と、夫と話をしたことを、今でもしっかりと憶えているほど。

それにしてもこのチラシが一番伝えたかったのは、
　「ラーメン業界にて世界初の快挙」ということだったはずなのに、
その意図を全く汲まない私たち。

お店の方にちょっと失礼な感想だったかしらん。（苦笑）


◇2008年4月の食事記録です。

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とんこつらぁ麺 － CHABUTON (ちゃぶとん) － 恵比寿東口店
渋谷区恵比寿1-7-10　　TEL : 03-3446-7201
http://www.chabuton.com/

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