ディナータイムに夫と再訪。赤坂のフレンチ「シュマン」－後編－

「ディナータイムに夫と再訪。赤坂のフレンチ『シュマン』－前編－」の続きです。

Nobles Rives HERMITAGE Cave de Tain l'Hermitage
エルミタージュ・ルージュ
ノーブル・リヴ カーヴ・ド・タン・レルミタージュ　10,500円

前菜を食べ終え、いよいよメインディッシュへ。
このタイミングでボトルの赤ワインをいただく。

ネットでは5,000円程度のこのワインの上代は約2倍。

高価だけれど、リーズナブル。

いや、リーズナブルなんだろうけど、やっぱり高価。



LAPEREAU de NAGANO,sensibilite du jour
長野県産仔ウサギを本日の感性で 4,200円
夫とシェアしたメインのお料理Part1。



Roti de PIGEONNEAU BRESSAN sauce aux abats et shiso
スペシャリテ、フランスブレス産仔鳩のロースト
紫蘇の香りの内臓ソースで　 4,600円
夫とシェアしたメインのお料理Part2。
テーブルで削っていただいたトリュフは、
二人分で6グラム、お値段にして900円。
ビクビクした割に結構安かったのは、たぶん夏トリュフだったからだろうか。



白い薔薇の花びらが浮かんだフィンガーボウル。
鳩の骨をしゃぶった後、こんな優雅なフィンガーボウルを使うのは、
なんだかアンバランスなような気もする。



メインディッシュを平らげた後、チーズワゴンが登場。



夫が注文したチーズたち。（1,000円）



こちらは私が注文したデザート。（1,600円）



プティフール。



そして最後にいただくハーブティー。（700円）



チーズとデザートのタイミングで、窓際のテーブルに移動。
これまで奥まったコーナーで食事をしていたが、
気付けば店内の喧騒はすっかりおさまっていた。



というわけで、夫のお誕生日ディナーは終了。
この日のお代はサービス料10%を入れて、39,600円なり。

もちろん我が家にとって、頻繁に訪れることのできるレストランではないが、
東京の高級フレンチとしては、まあ、納得できるお値段帯だと思う。

それにしても腑に落ちなかったのは、サービスの方の対応。

サービスを良いと思うかどうかは、個人の好みによるところが多い。
だから、好き嫌いが分かれるのはしょうがないし、評価も難しいのはわかっている。

でも、夫と私が同じメイン（アラカルト）を選ぼうとしたとき、
「せっかくですので、それぞれ別のお料理を味わってください」と強く勧められた。
もちろん私たちだって、いろんなメニューを味わいたい。
でもメインに合わせてボトルの赤ワインを選び、
その組み合わせの楽しみを共有したいからこそ、
悩みに悩んで一つのメインに絞り込もうとしているのに、
これってそんなに変なことなのだろうか。

反論するのも面倒だから、サービスの方に勧められるまま、
別のメインを選ぶことにした気の弱い私たち。
アラカルトのポーションが大きいことはわかっているので、
あらかじめ二皿に取り分けてサービスしてほしいとお願いしたら、
「え、それは、いたしかねます・・・」
と担当のサービスの方が眉間にしわを寄せ、固辞されたこと。

その表情に、こちらも『え、なんで？』と思ったが、
まだそれだけなら、百歩譲って、このレストランの方針なのかもしれないと思える。
でも、私が
「フランスの三ツ星レストランじゃ、普通に取り分けていただけたんだけどなあ・・」
と、つぶやいた途端、すぐ態度を変えて取り分けの対応してくださった・・・。
これって、決して「お客の要望に応える」という姿勢ではないよね？

お料理の味自体は、そんなに悪くない、どちらかと言うと好きなほうだったけれど、
サービスの方のプロなんだかどうなんだかわからない、
中途半端な対応に疑問符がついてしまったことがあり、
「ま、一回来たし（いや、私は二度目だ！）、もういいかな・・」
という感じで、お店を後にすることになった。

うーん。それにしても、なんだか惜しい。

美味しくいただけたのに、満足できないなんて。
好きな味だと思ったのに、再訪したいと思わないなんて。

ま、それだけ東京には「選択肢（レストラン）」が豊富にあるってことか。
なんだかんだ言っても、恵まれた環境にいるのだなあ・・・と、
しみじみ思った春の夜だった。


◇2008年5月の食事記録です。

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Chemins　シュマン
東京都港区赤坂2-17-7 赤坂溜池タワーANNEX　TEL : 03-3568-3344
http://www.chemins.jp/

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訪問記録（07年12月）　http://picot.exblog.jp/6695020/
そういえば、最初に隣り合わせたテーブルの男女のノリにも疲れてしまったんだった・・・。
これはお店に非があるわけではない。私たちの運が悪かっただけだ。。。