今夜は白ワインに合う食事

＜2004年8月29日のばんごはん＞
大手スーパーの駐車場待ちの長蛇の列にやる気を失くしたのは先述の通り。
でもその前に麻布十番のスーパーで肉類だけはゲットしておりました。（ラッキー！）

夫に「お米が無いので、焼きそばor洋モノ　のどちらか」と訊くと「洋モノ」希望とのこと。
というわけで、もう一度白金に出向き「メゾンカイザー」でパン他をゲット。

そんなこんなで、今夜もワインが空いていきます・・・


■キッシュ（トマト＆チーズ）
メゾンカイザーで買ったキッシュ。右の写真は半分に切ったお姿です。オーブントースターで軽く温めていただきました。キッシュは卵液部分が多く、茶碗蒸し状になっていました。とてもやさしいお味です。コストパフォーマンスも考慮して「キッシュ・アンド・タルト」よりお気に入りですね。


■サラダ＆パン
レタス＆マッシュルームのサラダは、シェーブル（山羊のチーズ）をワインビネガーでのばしたドレッシングと共に。
パンは、メゾンカイザーの「バゲット・モンジュ」。前回食べたときは、そんなに思わなかったのですが、今回はヒッジョーに美味！！！！エシレバターともよく合います。


■チキンソテー
白ワインに漬けておいた鶏の胸肉を、オリーブオイル＆ニンニクでソテーしただけ。鶏肉を取り出した後の肉汁に、さらにワインを注ぎ、お醤油を少し混ぜ煮詰めたものをソースにしました。
付け合せは、エリンギのソテー（バルサミコ酢風味）とクスクス。
ちょっと色合いが地味ですねー。

■ワイン
ただのデイリーワインですけれど、次の記事でご紹介します。